| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 葡式蛋挞热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于桑拿62分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料
2、把牛奶和奶油各道80ml到碗里(建议用厨房电子秤)
3、把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
4、蛋清和蛋黄进行分离
5、把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
6、把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤10～15分钟(小的热的快一点)
7、只要出现了焦点就可以将其拿出(不要太焦)
8、香喷喷的蛋挞就做好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、银鱼、海虾搭配；与味精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、除热等功效；
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