| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 橙皮蒸肉丸子热量/卡路里495千卡 | |||

1、昨晚调好的肉馅。再加上橙子皮,打2个鸡蛋,还有准备好淀粉。

2、调整肉馅,加2个鸡蛋清,少许淀粉。搅拌。

3、把蒸锅上笼屉洗净,摆放橙子皮,用小勺,把调好的肉馅放在橙皮上。

4、蒸锅添水,设置时间30分钟。

5、时间到了,橙皮肉丸子熟了。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、化痰息风、补铁等功效;可与大白菜、香菇、甘蔗搭配;与橄榄、海螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、止血、治灼伤等功效;可与西红柿、苋菜、羊排搭配;与消炎片、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解女性压力、止渴、清肠通便等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
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