| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 81千卡 | 23千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 酱香菜花热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于滑雪71分钟消耗的热量420 | |||||
1、菜花洗净控干
2、猪肉切好备用
3、准备葱蒜
4、锅里加多油，炸菜花
5、炸成这种颜色捞出控油备用
6、锅里留底油，下猪肉煸炒
7、高温加料酒葱蒜炝锅
8、准备豆瓣酱
9、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10、加如酱料翻炒
11、加菜花
12、快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
13、装盘
14、成品
15、成品
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、补肾强身、增加抗病能力等功效；可与牛里脊、猪里脊肉、芹菜搭配；与猪肝、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾气等功效；可与牡蛎、洋葱、香芋搭配；与菊花、羊肝、荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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