| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 352千卡 | 88千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 金蒜香煎银鳕鱼配洋葱热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于打理草坪84分钟消耗的热量330 | |||||
1、鳕鱼自然解冻，去鳞，用毛巾吸干水，表面均匀洒盐，拍上生粉
2、烤盘调至最高温，预热10分钟，均匀涂抹橄榄油于烤盘，放入鳕鱼，烤盘全程保持高温，防止鳕鱼收缩
3、鳕鱼一面烤至金黄色后，翻转另一面，直至两面金黄色
4、鳕鱼上盘前，放入黑胡椒，稍加翻转让鳕鱼入味，关闭烤盘，在鳕鱼表面撒炸蒜
5、鳕鱼装盘，再放入炸蒜，让炸蒜随盘上蘸着吃
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑明目、预防忧郁症、促进脑部发育等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、防癌症、预防感冒等功效；可与龙须菜、马齿苋、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、延缓衰老等功效；可与西葫芦、猪肉、松子搭配；与河虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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