| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 扁豆炒肉末热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡,相当于攀登雪山110分钟消耗的热量990 | |||||
1、扁豆洗净，切碎。姜切碎米。
2、青圆椒在上面划一圈
3、去籽
4、半个青椒切成粒
5、锅烧热，倒入油。换小火，放入姜米，一勺豆瓣酱，炒香。
6、放入肉末，一勺料酒，炒1分钟
7、放入干红椒段，再炒一分钟。
8、放入扁豆，翻炒一分钟
9、盖上锅盖，小火焖3分钟。放盐，生抽，翻炒1分钟。
10、大功告成！
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与卷心菜、芦笋、莲藕搭配；与雪花梨、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增加食欲、增进食欲等功效；可与猪肉、鸡肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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