| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 笋焖饭热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡,相当于赛艇150分钟消耗的热量720 | |||||
1、将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）
2、腊肉切片。
3、笋煮一遍，切段待用。
4、油热下腊肉爆炒几分钟（我用的是高压锅焖饭，所以直接在锅内炒）
5、加入笋，姜，蒜各配料一起炒。
6、放入洗好的大米拌好，加入盐，老抽，鸡精调味（喜吃辣的可以加辣椒）
7、加入水没过饭（跟平时煮饭差不多的水）盖上盖子大火煮5分钟，转中小火10分钟即可。
8、熟后盛出即食。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、活血祛瘀、和胃等功效；可与锁阳、荷叶、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、消食、帮助消化等功效；可与木耳、莴笋、苦瓜搭配；与糖浆、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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