| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 培根酸菜煎热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于晾衣服288分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备酸菜、培根和洋葱。实际用量没那么多。
2、酸菜用水浸泡一会儿，挤去水分装盘备用。酸菜泡久了就没酸味，时间太短又太酸。因此最好根据自己对酸味的喜好尝试一下再捞出。
3、取一片培根一分为二。
4、在培根一端放上适量酸菜，卷起。
5、用牙签固定。剩下的依此方法卷好备用。
6、洋葱半个切条。
7、平底锅刷一层薄油，放入培根卷小火煎至两面金黄并吐油。
8、把培根推到锅边，倒入洋葱，加少许盐翻炒。
9、将培根卷和洋葱混合，再加入适量黑胡椒粉、少许花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
10、将洋葱铺在盘底，培根卷去除牙签摆放在洋葱上。
11、中间洒少许葱花装饰。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、消食、预防便秘等功效；可与鸭脯肉、老鸭、鸭肉搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、开胃等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、降血脂等功效；可与苹果、苦瓜、小米搭配；与黄豆、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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