| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 卤鸡爪热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡,相当于叮当舞348分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。
2、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
3、热水将鸡爪焯2-4分钟.
4、锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。
5、至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。
6、加酱油翻炒一会儿。
7、添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。
8、美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、祛脂降压等功效；可与石榴、鸭梨、莼菜搭配；
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