| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 特别好吃三烩热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于穿衣服106分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子削皮切片
2、瘦肉切片后倒少量生粉搅拌
3、香菇切片
4、把青椒手掰片，切姜丝 葱丝
5、先爆炒肉片，盛出锅。在倒油把葱姜煸炒一下，就可以把所有准备好的菜倒入一起翻炒，10来下就可以把肉一起翻炒。看见熟了就可以出锅了。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、补肾养血等功效；可与香芋、扁豆、豆腐皮搭配；与香菜、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、治胃癌、健脾等功效；可与牛肉、猪肉、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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