| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 田螺煮鸭热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于做题747分钟消耗的热量108 | |||||
1、备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。
2、将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
3、锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。
4、将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。
5、再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅。
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与猪腰、五花肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、清热健脾、消螺蛳积等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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