| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于溜旱冰100分钟消耗的热量450 | |||||
1、剩米饭一碗加水熬煮
2、瘦肉切丁用水浸泡出血水，加入粥中
3、皮蛋切碎，放入粥里
4、小火慢慢熬煮，加适量葱花
5、加盐
6、加入橄榄油适量
7、加入几滴香油调香
8、出锅
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、降压、止泻等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与南瓜、西瓜、冬笋搭配；与驴肉、香菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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