| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香脆炸蘑菇热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于有氧运动28分钟消耗的热量350 | |||||
1、把蘑菇??撕成丝，别太宰。
2、把蘑菇丝??放入锅里用开水煮 ，大概一分钟左右，然后捞出来把水挤干备用！
3、在碗里放入2/3大勺面粉，一个鸡蛋，少许盐。兑水搅拌均匀，使其粘稠状。
4、把蘑菇放进搅拌好的面粉中，再次轻轻搅拌，使面粉充分挂在蘑菇上！
5、在锅里放入适量的食用油，开火烧开！
6、把蘑菇分批放入烧开的油锅，当蘑菇变成金黄色时候捞起?? 摆盘！
7、最后??！ 撒上孜然调味儿！鲜美酥脆的炸蘑菇??就好啦！ （可以在盘底放一片吸油纸，这样就不会油腻）！
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、促消化、降血脂等功效；可与火腿、排骨、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与生菜、圆生菜、小米面搭配；与味精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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