| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 麻辣香锅热量/卡路里471千卡 | |||

1、香菇切片,土鸡蛋、鸽子蛋洗干净,带壳和香菇一起下水煮。

2、等的时间,将午餐肉切片,大葱切小段,千张皮切条状,香菜切成两段。

3、捞起香菇和蛋,蛋放冷水中泡一下再剥壳。

4、准备好麻辣香锅底料。

5、锅烧热,加底料,烧热后加大葱,午餐肉,千张丝,生菜,香菜,大火炒个两三分钟。

6、加香菇和剥好的蛋,再炒两分钟。

7、炒好盛盘。
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、明虾、茼蒿搭配;与兔肉、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、驱寒利尿等功效;可与鸡蛋、大蒜、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸽子蛋的热量173千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肝肾、助阳提神、补肾等功效;
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