| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 素炒木耳热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于上网444分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材
2、先提前将腐竹用温水泡发
3、取适量木耳用温水泡发
4、胡萝卜一段。
5、胡萝卜切片。
6、蒜子用刀拍扁，待用。
7、将清洗干净的食材放入盘中待用。
8、锅内倒入少许油，将蒜子爆出香味。
9、木耳、胡萝卜、腐竹一起倒入锅中加入少许温水爆炒。
10、在翻炒过程中，加入生抽、蚝油、盐和少许醋。
11、水分差不多有要收干，出锅装盘。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、预防动脉硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、帮助消化等功效；可与西兰花、圆白菜、香菇搭配；与木瓜、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
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