| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 三文鱼炒饭热量/卡路里935千卡 | |||

1、三文鱼切成一厘米见方的丁,加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。(三文鱼也可以切小些,个人感觉切大些更有肉感)

2、豌豆粒煮熟后过冷水,控干水分备用。

3、菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。

4、锅内放少许橄榄油,加入三文鱼煎至八分熟。

5、将煎好的三文鱼盛出备用,锅内留余油。

6、将鸡蛋打散

7、米饭放入蛋液中抓散抓匀

8、将米饭放入油锅中翻炒。

9、将米饭翻炒至粒粒分明。

10、加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。

11、加入适量盐调味。

12、加入三文鱼翻炒均匀。

13、加入黑胡椒碎炒匀后出锅。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防视力减退、健脾胃、暖胃和中等功效;可与西红柿、圣女果、柠檬搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效;可与洋葱、荠菜、银鱼搭配;与糖精、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、解乳石毒、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进食欲、清理肠胃等功效;可与白茅根、猪肉、杨桃搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解油腻、解毒、增进食欲等功效;
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