| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 酥皮泡芙热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于钓鱼577分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备所有材料。
2、主料中的，黄油，水，糖，盐，倒入小锅中。
3、小火加热至沸腾后，加入面粉。
4、搅拌成团后，晾晾。
5、一次打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6、蛋糊放入裱花袋，备用。
7、挤出需要的泡芙形状。
8、再做酥皮，辅料中的黄油软化，加入砂糖打发。
9、筛入面粉，搅拌成团。
10、包起来，冷冻10分钟。
11、切小片，放在泡芙上。
12、入烤箱，218度烤15-20分后，180度再烤15-20分钟。
13、淡奶油加糖打至硬发泡，装入裱花袋，挤入泡芙即可。
14、冷藏之后，口味更好！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米、辣椒、牡蛎 搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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