| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 446千卡 | 81千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1900克 | 芋头糕热量/卡路里3845千卡 | |||
 热量3845千卡,相当于高尔夫球769分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。
3、芋头去皮洗净切丁
4、把切好的肥猪肉放入锅内煎出油
5、把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。
6、起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起
7、放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀
8、再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁
9、搅拌均匀
10、方盘里刷一点点花生油
11、将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。
12、蒸熟后撒上芝麻和葱花
13、放凉后切块上碟
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增进食欲、促进消化等功效；可与牛腩、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、益精强志等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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