| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 冬笋炒牛肉热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于晾衣服222分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切片，加入清水约50ML，黄油，淀粉、搅打上劲，加入食用油约100ML拌匀，腌制半小时。
2、切好洋葱，姜葱，彩椒。
3、冬笋切片，用水烧开后用冷水泡着。
4、锅中入油，烧热，炒香洋葱，姜葱。
5、加入牛肉片，快速划散。
6、牛肉炒至变色，加入冬笋，彩椒片。
7、加入少许盐，生抽。
8、加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。
9、装碗。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、暖胃等功效；可与水芹菜、山楂、姜搭配；与木耳菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、利尿通便、宽胸利膈等功效；可与雪里蕻、木耳、猪肉搭配；与羊骨、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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