| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 上汤豌豆苗热量/卡路里298千卡 | |||

1、虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会

2、起油锅先把虾仁炒至变色盛出

3、豌豆苗洗净

4、皮蛋切小块

5、准备好的高汤

6、起油锅爆香蒜瓣

7、放人皮蛋煎一会

8、加入一碗高汤

9、加点盐调味

10、煮开后加入炒过的虾仁

11、加入豌豆苗煮一下

12、淋上香油即可出锅
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善目力、消肿、补钙等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、清凉、润肺等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、防心肌梗死、提高性功能等功效;可与娃娃菜、豌豆、荷兰豆搭配;与红枣、西瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
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