| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 50千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腌萝卜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于读书105分钟消耗的热量78 | |||||
1、萝卜削皮，
2、切均匀的长条，放入盐，抓匀，腌制出水，
3、配料准备好，
4、出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化，
5、出水的萝卜，
6、先把水倒入混合，
7、再把配料倒入萝卜内拌匀，
8、找个无水无油的密封瓶子，密封装起，5天后味道最好，
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、促消化、促进消化等功效；可与豆腐丝、羊骨、千张搭配；与黑木耳、虫草、菠萝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、羊排、蜂蜜搭配；与醋、山楂、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、消水肿等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、除湿止痛等功效；
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