| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于上课133分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐用清水洗净，淡盐水浸泡下以便入味
2、切成丁状
3、锅烧热，加入少量油，加姜蒜爆香
4、加入两勺豆瓣酱，炒香
5、将豆腐放入锅中
6、加少量水焖煮约5分钟。
7、豆瓣酱本身已经有咸味，试下味道再下盐。盛出即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、下气消痰等功效；可与鲤鱼、金针菇、平菇搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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