| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 鸡蛋炒拉面热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于踮脚252分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料。
2、鸡蛋打散，加盐备用。
3、番茄切小块备用。
4、彩椒切小段，备用。
5、烧一锅沸水，下面条烫直8成熟。
6、捞出面条过凉水备用。
7、下鸡蛋划散。
8、热锅下油，下彩椒炒香。
9、下番茄翻炒。
10、挤入番茄酱。
11、加盐调味。
12、下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。
13、加少许水。
14、加入鸡蛋，撒香葱，盛出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与明虾、北极虾、基围虾搭配；与柿子、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促消化、防癌等功效；可与鸡蛋、西葫芦、福寿鱼搭配；与白酒、冰棍、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、帮助消化、开胃消食等功效；可与明虾、虾、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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