| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 越蔓莓蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于登山机107分钟消耗的热量402 | |||||
1、鸡蛋用分蛋器把蛋黄取出来。
2、加入玉米油，牛奶。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、再入称好的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒，放一旁待用。
5、蛋清滴上几滴柠檬汁，加入20克糖，低速打至冒泡。
6、然后再继续加20克细纱糖，中速打至蛋白稍微细腻。
7、再加入第三次糖，20克，高速打至体积增大。
8、加入玉米淀粉，低速搅打均匀，打发至打蛋器提起有直立小角。
9、打发好的蛋白用刮刀取一半加入蛋黄面糊，用炒菜的方式搅拌。
10、再加入另一半蛋白，同样的方式搅拌至均匀。
11、将拌好的蛋糕糊装入纸杯撒上越蔓莓放至烤盘中。
12、烤箱上下管150度预热15分钟，放入蛋糕，上管90度，下管150度，烤至20分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与菠菜、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
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