| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 韭黄炒滑蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于插花58分钟消耗的热量114 | |||||
1、韭黄洗净切成5cm左右的小段
2、打蛋液。这步最关键，加入少许花生油、盐一起打。这样炒出来的很嫩滑！加入少许花生油、盐一起打。这样炒出来的很嫩滑！加入少许花生油、盐一起打。这样炒出来的很嫩滑！重要事情说三遍。
3、先炒熟韭黄单独放盐。然后倒入打好的蛋液。炒熟即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解毒、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与苋菜、菠菜、紫菜搭配；与菠萝、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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