| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蒜蓉蒸扇贝热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于网球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。
2、将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3、上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。
4、加入一小勺的盐拌炒开关火。
5、将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6、上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。
7、成品。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、下气等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促进消化、清肠道等功效；可与龙须菜、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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