辣酱的热量/卡路里_辣酱的做法

1、干香菇提前泡软，洗干净后切丁。豆腐干洗干净后切丁。猪腿肉切丁，用黄酒和淀粉抓匀备用。土豆去皮切丁，泡在水里防止变色。竹笋去壳切去老根后切丁。干辣酱擦净表面浮尘，去籽剪碎。
2、起油锅，倒入半锅铲油，煸炒肉丁，颜色发白后盛出备用。
3、倒适量的油，煸炒豆腐干丁，颜色微黄时盛出备用。
4、倒适量的油，煸炒香菇丁1分钟，盛出备用。
5、倒适量的油，煸炒竹笋丁1分钟，盛出备用。
6、倒适量的油，煸炒土豆丁，要不停的翻炒，防止粘底，颜色有点透明时，加入刚刚煸炒好的豆腐干丁，香菇丁，竹笋丁。
7、放入切碎的干辣椒，倒入甜面酱，鲜味汁（生抽）翻炒均匀。
8、加入齐平食材的水，盖上锅盖，用中小火煮。
9、水分快收干时，倒入肉丁，尝一下味道，加盐和糖，把水分炒干关火。
10、下面可以当浇头，还可以当下粥菜。

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降低胆固醇、益中气、降血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与黑木耳、菜花、鸡腿菇搭配；与鸭梨、牛排、百合相克，同食可能会引起不适；

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、增强免疫力、养肝明目等功效；可与莴笋、圆白菜、鸡肉搭配；与糖浆、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；

辣酱的热量和减肥功效