| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 酥香柠檬派热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于上厕所1097分钟消耗的热量60 | |||||
1、先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
3、加入半个蛋黄。
4、继续搅拌均匀。
5、加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。
6、装入保鲜袋冷藏半小时。
7、冷藏派皮的时间里，用来制作派馅，准备好小分量的原料。
8、淡奶油称量在打蛋盆里。
9、加入步骤7里的原料。
10、用手动打蛋器搅拌均匀，为了让派馅质地更加细腻，过筛一到二次。
11、冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。
12、用手托在底部保鲜膜的下面，把面皮倒扣在菊花盘里，并去除边缘多余的面团。
13、撕去上面的保鲜膜和边缘多余的面团。
14、依次做好3份（为了图片美观我只拍了2个），并用叉子在派皮底部叉上小孔。
15、上下火16度烤约13分钟至表面金黄色就可以出炉了。
16、将派馅倒入派皮里，装满。
17、重新放入烤箱，中层，上下火160度，25分钟左右。
18、直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、咳嗽气喘、预防便秘等功效；可与核桃、芝麻、牛奶搭配；与黄芪、小米、板栗相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、清热解毒等功效；可与青椒、西红柿、海虾搭配；与茶叶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与羊排、小米面、苋菜搭配；与桔子、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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