| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 桂花糯米藕热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于誊写483分钟消耗的热量138 | |||||
1、糯米浸泡3-4小时。莲藕去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。
2、将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。
3、锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。
4、莲藕取出去掉牙签，切成厚片。
5、将煮藕的汤汁加桂花蜜再加水淀粉勾芡后淋在藕块上。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、止泻、止血等功效；可与鳝鱼、黄鳝、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、养心安神、宁心安神等功效；可与木瓜、山药、栗子搭配；与螃蟹、虾皮、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补虚、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、小米面、姜搭配；与文蛤、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、治疗便秘等功效；
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