| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 15千卡 | 50千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 5千卡 | 517千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 菠萝烧茄子热量/卡路里105千卡 | |||

1、作料备好

2、茄子洗净擦干切皮水分切条,青椒洗净去蒂切条,菠萝切条,葱蒜切碎

3、茄子条裹上一层玉米淀粉

4、锅内油烧热,下入茄条煎至,煎至金黄捞出

5、锅内留底油,下入葱蒜爆香

6、加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味

7、加入热水,放入煎好的茄子翻炒

8、放入青椒条和菠萝条翻炒

9、用水淀粉勾芡,撒入黑芝麻

10、盛出
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、健脾、抗衰老等功效;可与肥牛、菠菜、五花肉搭配;与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、促消化、清胃解渴等功效;可与杨桃、白茅根、猪肉搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、养血护肤、补血明目等功效;可与黑豆、海带、桑葚搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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