| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 54千卡 | 36千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 茼蒿蛋糊饼热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于坐飞机1274分钟消耗的热量60 | |||||
1、用料：茼蒿150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2.5克，水100克，胡椒粉1克，花椒数颗，油少许
2、茼蒿洗净切碎。
3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，胡椒粉搅打均匀。
4、筛入面粉，稍微搅拌。
5、加入水，
6、搅拌成均匀稀面糊。
7、倒入茼蒿，拌匀。
8、加入花椒粒，
9、拌匀，静置5分钟，备用。
10、平底锅烧热，刷油，
11、挖一大勺茼蒿糊，放入锅中摊成薄饼，中小火煎烙。，
12、表面稍微凝固，翻面，煎另一面。
13、两面烙出金色，出锅。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利小便、润肺、清血等功效；可与鸡蛋、多宝鱼、粳米搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与干贝、生菜、西红柿搭配；与雪莲果、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、健胃等功效；
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