芋头烧排骨的热量和减肥功效

1、原料：荔浦芋头 排骨 蒜米 小葱 姜片
调味料：酱油 蚝油 老抽 冰糖 鸡精粉 胡椒粉 。

2、热锅，下入油，以大火烧热至油，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。

3、排骨沸水中焯一下，捞出。

4、芋头块炸好，排骨沥干水分，备好。

5、取砂锅烧热，下一点油，爆香蒜米，小葱及姜片。

6、放入排骨翻炒片刻。

7、添加适量的水刚没过排骨。

8、转大火煮至汤汁滚沸后，下入调味料。

9、改转小火。加盖炖1小时或至肉酥软。

10、放入芋头块继续以小火煮。

11、至汤汁略为浓稠。