手撕腊鸡炖板栗的热量和减肥功效

1、洗净腊鸡，放入大锅中炖成8成熟

2、将煮好的腊鸡手撕去骨，一般家里的腊鸡，鸡皮大部分没有要。灰尘较多，不易洗干净。

3、准备好材料。鸡肉、板栗、洋葱、辣椒、葱叶

4、准备好酱料。白酒、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、蒜瓣、姜丝、生抽、蚝油、香油。豆瓣酱剁成沫。

5、锅内倒入油

6、倒入花椒，这时候火候不要太大，大火将花椒炒糊

7、放入桂皮、八角，煸炒出香味

8、放入蒜瓣

9、放入姜丝

10、放入洋葱

11、待洋葱翻炒几下放入豆瓣酱

12、放入鸡肉

13、煸炒出鸡肉的香味，放入板栗

14、倒入白酒，去除腊鸡的腥味

15、倒入生抽、蚝油、香油

16、放入青红辣椒

17、放入蒜叶

18、加入适量的水。这时使用温水最好

19、盖上锅盖焖煮一会

20、焖煮一会后盛出装盘，香喷喷的手撕腊鸡炖板栗就完成了

21、量比较大做成了两份，一份用盘装好立即吃，再一份装进砂锅，做干锅手撕腊鸡炖板栗。名字好长啊！