韭菜炒鳝段的热量和减肥功效

1、准备好食材，将韭菜切成五公分段，蒜子用刀拍扁。

2、将从市场已经处理好的鳝鱼清洗干净

3、用刀切成段

4、锅内倒入油烧热，把蒜子放入煸炒。

5、再将辣椒和姜丝一同放入煸香

6、把鳝鱼段倒入锅内翻炒，加入料酒、蚝油、花椒粉和盐。这时火可以稍微调大点。如果汤水干了可以稍添加点热水。

7、爆炒一两分钟左右鳝段差不多熟了，将韭菜段加入翻炒几下出锅。

8、装盘

9、爆炒韭菜鳝鱼段好咯