| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 378千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蒜香鸡胗热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于水中有氧健身操94分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡胗清洗干净后切成薄片。
2、入四成热的油温中滑熟。
3、捞出后沥油。
4、大蒜切成片，红尖椒切成小段，葱切小段。
5、锅中留少许底油，先入蒜片爆香，然后放入红尖椒和葱。
6、翻炒片刻，加入鸡胗同炒。
7、加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。
8、用水淀粉勾芡出锅即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、促消化、帮助消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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