| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦粉 | 克 | 417千卡 | 278千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 可可欧软面包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于踮脚242分钟消耗的热量288 | |||||
1、将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡萄干
2、取出搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵30分钟
3、发酵至两倍大
4、放在操作台上进行揉搓排气
5、分成两等份
6、操作台上撒少许面粉，面团用擀面杖擀至长方形
7、先折叠三分之一
8、再把剩下的三分之一折叠上去
9、收紧两侧的口
10、把面包翻过来
11、先同一个方向切出斜纹
12、再反方向切
13、放在烤盘上，放进烤箱中发酵20分钟
14、发酵至两倍大
15、放进烤箱中，中层180上下火180度15分钟
16、时间到了，面包烤后膨胀了许多
17、取出晾凉
18、然后切片，烤箱中层180度烤8～10分钟即可，也可以不烤，个人觉得烤过后会更香更有嚼劲
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有维持新陈代谢、降低胆固醇、益脾养心等功效；可与绿豆、橙子、香蕉搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、补血气、预防心脏病等功效；可与橙子、薏苡仁、山药搭配；与白开水、龟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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