| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 33千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香芹炒蛋热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于晾衣服66分钟消耗的热量120 | |||||
1、香芹，去跟、去叶，洗干净沥干水，待用；
2、2个鸡蛋打散，放盐、油拌均，香芹切段；PS:鸡蛋放盐、油拌均这个很重要；
3、热锅，倒油，锅温上升130°左右；
4、迅速倒入鸡蛋液，渐渐变黄，马上起锅，不需要太熟；
5、刚刚煎蛋油锅，爆炒香芹；
6、加入刚刚煎好的鸡蛋；
7、放盐炒均，即可。
8、美味出锅，简单好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、银鱼、小米搭配；与鹅肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、预防高血压、降血脂等功效；可与樱桃番茄、香菇、牛肉搭配；与鸡肉、河蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
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