| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 草帽蛋炒饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于思考99分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋搅匀，把剩饭倒入碗里，让每粒米饭都沾上蛋液。
2、热锅下油，把拌好的米饭倒入，中火慢炒。加盐翻炒熟后盛出备用。
3、炒好的米饭用一个小碗装满，压紧压平。
4、把碗倒过来盖在碟子中间。
5、用模具把火腿片刻出想要的形状。
6、把火腿片稍微煎一下。
7、把其他炒饭围着帽顶平铺一圈。小葱、西兰花焯熟，胡萝卜切花焯熟。
8、上盘装饰即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与圆生菜、干辣椒、青椒搭配；与雪莲果、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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