| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 青柠玛德琳热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于自行车测功器139分钟消耗的热量300 | |||||
1、把青柠洗净擦干，用刮皮工具把整个青柠的皮刮下来；
2、黄油室温后加糖和盐打发到比较蓬松；
3、加入全蛋液和郎姆酒，打匀；
4、将低筋面粉筛入碗里，加泡打粉，搅拌均匀；
5、将面粉加入蛋和黄油混合的碗里，搅拌均匀，加入青柠皮屑，搅拌均匀；
6、预热烤箱350°F，在模具表面上擦或喷一层油，用刷子刷均匀，再注入面糊，约七至八分满，烤箱热后放入烤箱烤约9-11分钟，烤好后用牙签轻轻挑起蛋糕即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与银鱼、百合、桂圆肉搭配；与红薯、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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