食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊排 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
杏脯 | 克 | 4千卡 | 36千卡 | ||
洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
米 | 克 | 724千卡 | 362千卡 | ||
总量 | 745克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1518千卡 | |||
热量1518千卡,相当于骑摩托车607分钟消耗的热量150 |
1、主要材料备齐;
2、洋葱、胡萝卜切丁备用;
3、锅中放入20克酥油,然后放入洋葱碎和胡萝卜碎煸炒,直至油色泛出胡萝卜色;
4、将葡萄干洗净,然后与羊排肉丁、杏脯丝以及孜然一起放入锅中煸炒,直至羊肉变色,接着放入少许水炒匀;
5、将浸泡好的米放入锅中煸炒,直至米粒将汤汁充分吸收。(觉得这个过程麻烦,就用煮好的米饭)期间需要不断搅拌,避免米饭粘锅;
6、加入适量盐和胡椒粉调味,倒入纯净水,再盖上锅盖转小火焖15分钟后翻匀即可。
7、接着处理羊排,羊排用盐和胡椒粉调味后,下平底锅两面煎至金黄色后取出;
8、将烧烤酱、蜂蜜和黄芥末混合,然后均匀涂抹在煎好的羊排上,再撒上些孜然粉;
9、将羊排放入预热180度的烤箱中上下火烤制20分钟后取出,放冷约5分钟后切开;
10、最后将手抓饭盛入盘中,撒上腰果再摆上羊排即可。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、帮助消化、养阴补虚等功效;可与芹菜、白果、辣椒搭配;与南瓜、梨、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、帮助消化等功效;可与比目鱼、圆白菜、绿豆芽搭配;与茼蒿、山楂、木瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、预防心脏病、防肿瘤等功效;可与薏苡仁、枸杞、枸杞子搭配;与皮皮虾、白开水、海鲜相克,同食可能会引起不适;
杏脯的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防慢性病、预防心脏病、润肠通便等功效;可与猪肺搭配;与猪蹄、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、杀菌消炎、帮助消化等功效;可与猪骨、西葫芦、猪肉搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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