| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1418克 | 鲜美鱼头汤热量/卡路里1131千卡 | |||

1、油烧热,放入姜丝,盐,鱼头两面煎微黄。

2、加开水,放入干贝,大火5分钟左右。放入白萝卜片,鱼丸,油豆腐,番茄。此时可以加一勺醋。

3、继续大火煮10分钟左右,也可小火慢慢熬制,看个人时间。起锅前放入虾,虾熟后放葱花起锅。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与毛豆、绿豆、枣相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、下气、增加食欲等功效;可与豆腐、鸡肉、豆腐丝搭配;与木耳、雪梨、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、降血脂、祛雀斑等功效;可与三文鱼、福寿鱼、豆腐搭配;与土豆、白酒、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补肾、滋阴补肾等功效;可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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