| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 爆浆鸡扒热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于柔道74分钟消耗的热量600 | |||||
1、洗干净鸡腿后用刀背拍松。
2、加入油、盐、蒜泥、淀粉、胡椒粉抓匀。
3、鸡蛋打散、面包糠倒出备用。
4、把鸡腿肉平铺，放入芝士，用3根牙签串起固定以防芝士漏出。
5、将固定好的鸡肉蘸一下打好的鸡蛋液，裹上面包糠中火炸至金黄。
6、香喷喷的爆浆鸡扒就这么诞生了～一口咬下去汁都爆出来了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与香椿、韭菜、紫菜搭配；与味精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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