| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 大肉圆热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于跳板跳水212分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅和荸荠
2、葱姜切粒，荸荠切碎
3、肉馅中加个鸡蛋
4、再加淀粉，盐，老抽，葱姜等，前面的材料
5、顺时针方向搅拌上劲
6、在手上来回摔打成球。这样可以在次上劲
7、炸制金黄色捞出
8、控油后放蒸锅中蒸20分钟
9、好了。家中有生菜和青菜可以装饰一下
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与蕨菜、扁豆、藕搭配；与菊花、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、整肠通便等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
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