| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 293千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 炼乳汤种面包热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡,相当于跳板跳水642分钟消耗的热量180 | |||||
1、将汤种材料中的100克水加入20克面粉拌匀，上炉用中小火搅拌煮至糊化离火，盖紧凉却。
2、先将所有材料除黄油外入面包机，再放入面粉启动和面程序至结束。（汤种只需85克）
3、加入室温好的黄油，再启动发面团程序至结束。
4、面团发酵至两倍大。
5、取出发酵好的面团排气揉扁。
6、分成9等份盖紧醒面10分钟。
7、10分钟后，将9个面剂子各搓成圆球。
8、排入已擦过油的烤盘里。送人烤箱启动发酵功能，将面坯做第二次发酵至两倍大。（发酵同时放杯温水保持湿度发酵）
9、取出发酵好的生面坯，轻轻的在表面刷上一层全蛋液。预热好烤箱180度。
10、将刷过蛋液的面坯送人预热好的烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
11、成品出炉，趁热在面包表面刷上一层蜂蜜或者糖水。马上脱模等凉却，如果不马上吃，放至微温时密封包装保存。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与苋菜、百合、小米面搭配；与甲鱼 、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
