肉沫手撕茄子的热量和减肥功效

1、所有材料准备好。

2、茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间）。

3、瘦肉剁细成沫，加入盐、酱油、油、淀粉，拌匀。

4、热锅下油，把青椒放入锅中，煎至虎皮色。

5、5分钟后将茄子盛出。

6、将半凉的茄子与虎皮青椒撕成小条条。

7、热锅中下油，放入大蒜煽出味后倒入肉沫翻炒至半熟。

8、加入适量水与酱油将肉煮至熟。

9、将青椒茄子丝倒入锅中与肉沫稍稍翻匀加盐调味。