| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 香菇酿肉丸热量/卡路里845千卡 | |||

1、肉末剁碎,肉末可以用猪肉,也可以用牛肉的哦。

2、鲜香菇清洗干净后掰掉香菇蒂。

3、鲜香菇清洗干净后掰掉香菇蒂。

4、将芹菜末和肉末混合,然后加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、蛋清1个、五香粉少许搅拌均匀。

5、将肉末让入香菇盅内,摆盘,上锅蒸,开锅冒气后再蒸8-10分钟即可出锅享用啦!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防癌、抗癌等功效;可与花菜、仔鸡、鳕鱼搭配;与明虾、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润燥、止消渴等功效;可与鸡蛋、苋菜、紫菜搭配;与红螺、鲫鱼、菠菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、清热解毒等功效;可与菜花、香菇、羊排搭配;与兔肉、蛤蜊、醋相克,同食可能会引起不适;
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