| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 茶树菇芋艿老鸭汤热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于打沙袋245分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材：1）茶树菇泡开；2）芋艿去皮切成块，泡在水中，避免氧化；
2、芋艿水中保存，如图
3、鸭肉洗净放入炖锅中，加入适量水，3-4片老姜，少量的料酒，大火开始炖；
4、用汤匙去除肉沫沫（待水快煮开前，需时刻关注炖锅，如果水沸腾了肉沫沫就滚散了）
5、加入茶树菇、枸杞、芋艿，大火煮20分钟
6、20分钟后，汤渐渐浓稠，将芋艿捞出，以免煮烂；
7、如图待用，个人觉着这样入味一些，芋艿微化，汤汁浓稠些～
8、大火20分钟后转中火20分钟左右，小火炖30分钟后加入芋艿，再炖20分钟；
9、在小火炖过程中加入盐鸡精，最后洒上葱花～
10、出锅啦～暖暖的～
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、利尿渗湿、增强免疫力等功效；可与鸡肉、仔鸡、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、补中益气、增强免疫力等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、清虚劳之热、滋补等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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