| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 银鱼菜茧粥热量/卡路里898千卡 | |||

1、大米淘洗干净,放入锅内,加入5倍左右的清水,浸泡一晚。

2、银鱼干冲洗一下,用清水浸泡一晚。

3、浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。

4、和大米一起开始熬煮。

5、姜切片,放入锅中。

6、倒入适量料酒,去腥。

7、菜茧洗净,剁碎待用。

8、待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候,下入菜茧碎,用勺子翻版一下,继续熬煮。

9、5分钟后,调入少许盐,拌匀,调到保温模式。

10、保温10分钟左右,出锅前淋上香油即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、润肠通便、活血祛瘀等功效;可与荷叶、桂圆、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
银鱼干的热量409千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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