| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 鲜虾春饼热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于练武术81分钟消耗的热量790 | |||||
1、开水加入面粉中， 边用筷子搅拌；
2、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上20分钟；
3、将饧好的面团擀成大圆片， 面皮表面上刷层油；
4、再用模具按压下相同大小的圆片；
5、将它们一片一片叠放起来； 烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟；
6、大虾去除虾头和虾壳，从虾背上划开， 挑出虾线；
7、处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分；在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；
8、再准备好蛋液和面包糠， 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动， 让其表面均匀的粘满面包糠；
9、锅中油加热，六、七成热时放入虾仁进去炸；
10、虾仁炸至金黄后捞出， 再准备好其它配菜；
11、将蒸好的面饼皮平铺在干净的案板上，放上蔬菜和虾仁；
12、最后再挤上番茄酱即可。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清热明目、消炎、杀菌消炎等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与虾米、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、顺气、胃肠蠕动等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与西红柿、苋菜、桂圆搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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