| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 1740千卡 | 348千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 水菊粑热量/卡路里2873千卡 | |||

1、洗干净的水菊,在广东人们好像叫它艾草

2、咸菜切成小丁

3、腊肉也切成小丁,我这里用的是咸鸭腿肉,在老家妈妈用的是腊肉味道更好吃

4、姜、蒜头、辣椒切成小丁

5、锅里放油,再放姜、蒜、辣椒,再放腊肉和咸菜一起炒香,加点酱油。炒好装盘备用

6、水菊草加适量水放搅拌机里打碎

7、糯米粉和米粉,加米粉主要是不要糯米粉太粘。把水菊草糊倒进粉里,用筷子搅拌,

8、再加热水和面

9、取大小适中的粉团,压扁,包好咸菜腊肉心,搓圆它,第一锅我是在蒸笼上涂油,但还是粘住,后来垫上粽叶就好了

10、开火15分钟就能熟,那个香啊
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、养胃、聪耳等功效;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、抑癌、安神除烦等功效;可与苹果脯、红玉苹果、国光苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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