| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 苦菜热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于触身式橄榄球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜苦菜洗净
2、锅里烧开水抄一下，拿出放冷水冲.
3、拧干水分切末
4、准备虾皮、蒜末
5、锅放油烧热放入虾皮
6、再放入苦菜、盐煸炒一会儿入蒜末
7、加入适量的水煮四五分钟，出锅前加少许味精出锅
8、完成
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有消炎、杀菌、消肿排脓等功效；可与猪肝搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、增强体质等功效；可与丝瓜、豆腐、南瓜搭配；与韭菜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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